Aves Saudáveis

Monitoradas de perto, diariamente


A Granja São João tem por filosofia manter um número restrito de aves em seu plantel. Isso permite melhor monitoramento e, em especial, maiores cuidados na produção de ovos saudáveis para consumo com segurança. Além disso, a Granja São João tem como meta não causar o estresse do animal que geralmente ocasiona uma produção irregular e na conseqüente pouca preservação dos nutrientes naturais do ovo, tão benéficos à nossa saúde. Essa preocupação constante com o bem estar animal, faz da produção de ovos da Granja São João um diferencial em que faz prevalecer a excelência na entrega de produtos realmente qualificados.

Os recursos humanos utilizados nesse monitoramento, fazem a produção de ovos da Granja São João passar, unidade por unidade, aos olhos humanos. Profissionais especializados, desde o processo de alimentação dos animais, preservados em locais com menor índice de ocupação por metro quadrado, até o processo de lavagem, seleção por tipo, acondicionamento dos produtos, embalagem e transporte. A filosofia de mais de duas décadas de trabalho da Granja São João, privilegia a qualidade e não a quantidade de ovos produzidos. É por isso que a marca Granja São João ganha paulatinamente o respaldo do mercado consumidor como uma das marcas mais respeitadas do segmento.

A produção própria dos ovos da Granja São João está instalada em uma área com 20 galpões amplos, arejados, planejados para comportar os animais de forma a lhes proporcionar melhor qualidade produtiva. O processo de colheita da produção é feito manualmente, num trabalho artesanal, cuidadoso na triagem e delicado com o animal. A Granja São João tem orgulho desse processo porque ele garante um resultado eficiente, qualitativo e orgânico. Esse processo segue contínuo até o transporte final, quando o motivo de nossa exímia dedicação, o consumidor, colhe da prateleira um produto feito para levar à sua família toda a qualidade nutritiva de ovos bem produzidos.

39

bilhões de ovos em 2015 no brasil

1

a cada 2 dias é o que comemos

7

por semana é o indicado

3

por semana para quem tem colesterol alto

162

ovos por ano é a media por pessoa

Conheça nossos

Produtos


Grande Branco

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Jumbo Branco

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Médio Branco

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Extra Branco

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Codorna

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Grande Vermelho

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Jumbo Vermelho

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Médio Vermelho

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Extra Vermelho

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Unanimidade

O ovo é um dos alimentos mais presentes no cardápio do brasileiro – em 2015, o país produziu 39 bilhões de ovos. Cada brasileiro consome, em média, 162 ovos por ano, o que equivale a quase um ovo a cada dois dias. Atualmente, é reconhecido como uma importante fonte de proteína e nutrientes, além de ser um alimento que pode fazer bem para a visão, cérebro e recuperação muscular.

Essencial

Entre as substâncias presentes no ovo, está a colina, necessária para funções básicas do corpo, como o funcionamento das células, do fígado e o transporte dos nutrientes. Embora a colina seja produzida pelo organismo, essa produção não é adequada para atingir a necessidade diária e, por isso, ela precisa ser encontrada na dieta.

Mente Sã

De acordo com médicos especialistas, essa substância faz bem para o cérebro e pode evitar doenças degenerativas, como Alzheimer e Mal de Parkinson. A colina está presente na gema, mas vale lembrar que há diferenças na cor da gema, a gema fica mais amarela dependendo da quantidade de milho que o animal come.

Corpo São

Rico em carotenoides, antioxidantes bons para a visão, o milho está mais presente no ovo caipira, e por isso, esse tipo de ovo pode ajudar a evitar problemas nos olhos, especialmente em pessoas mais velhas. Na clara, há a presença da albumina, uma das principais proteínas do corpo, responsável pelo transporte de nutrientes, controle da distribuição de líquidos pelo organismo e também pela recuperação muscular. Segundo nutricionistas a albumina ajuda a reparar pequenas lesões causadas durante a atividade física.

Cuidados

Especialistas falam também sobre a salmonela, uma bactéria que pode causar infecção. Para quem gosta de comer ovo com gema mole, é preciso tomar cuidado já que na hora do preparo, ele só atinge 65 °C e a salmonela morre a 70 °C. Por isso, caso a pessoa queira comer a gema mole, ela precisa comprar ovos de um produtor de sua confiança e aquecê-lo bastante para matar essa bactéria.

Armazenamento

Quanto ao armazenamento, o melhor lugar é a geladeira. O ovo pode ser colocado na porta da geladeira, mas se a porta for aberta muitas vezes ao dia, a variação da temperatura pode prejudicar a conservação dos nutrientes. Por isso, o ideal é guardar na prateleira interna. Para quem tem colesterol alto, a recomendação é ingerir ovo de 2 a 3 vezes por semana; já quem não tem o problema pode comer 1 ovo por dia. Entre os ovos, o que tem menos gordura é o de codorna; o ovo de granja tem menos calorias.

ovo

10 motivos para

Comer ovos


 

Motivos

01 Alto valor nutricional

O ovo é um alimento rico em proteína que possui todos os aminoácidos essenciais em concentração e proporção equilibradas, ideais para atender as necessidades orgânicas, ou seja, é uma proteína de alto valor biológico sendo considerada a melhor entre as fontes alimentares.

02 Baixo teor calórico

Oferece uma proteína de alto valor nutritivo e de baixa caloria – 1 ovo contém cerca de 6 g de proteína e todos os 9 aminoácidos essenciais e tem apenas 70 calorias (1 ovo cozido)

03 Custo-benefício

Apesar das variações de preço o ovo ainda é um alimento acessível para a população. Na cozinha ele é um verdadeiro coringa, fazendo parte de receitas e facilitando o improviso.

04 Saciedade

A gema do ovo contém gorduras do bem (a monoinsaturada e ômega 3), o que ajuda a controlar o nível de açúcar no sangue, evitando picos de insulina, que disparam o apetite e favorecem o depósito de gorduras

05 Massa muscular

O ovo é excelente para quem pratica exercícios. A clara é riquíssima em albumina, proteína de alto valor biológico que é quebrada em nosso organismo em várias partículas de aminoácidos que ficam a disposição para construir e reconstruir células do corpo, inclusive na reparação de músculos. A porção amarela do ovo, a gema, também é importante para hipertrofia, já que com seus nutrientes proteicos estão nutrientes lipídicos e vitamínicos. O melhor momento para o consumo de ovos é depois da prática de exercícios.

06 Humor

O ovo é também uma excelente fonte de triptofano, aminoácido precursor da serotonina, substância que está associada na modulação do humor.

07 Memória

A gema do ovo é rica em colina, nutriente que pertence ao grupo das vitaminas do complexo B. A colina é necessária para a síntese de fosfolípides (componente de todas as membranas celulares) e utilizada na síntese da acetilcolina, neurotransmissor que auxilia na memória e na concentração.

08 Atividade cerebral

Por ser importante para nosso cérebro a colina presente no ovo auxilia na prevenção da doença de Alzheimer. À medida que a doença evolui a acetilcolina é destruída, portanto consumir a substância precursora do neurotransmissor ajuda a sua reposição.

09 Antioxidante

O ovo possui nutrientes com ação antioxidante como os carotenoides, a vitamina A e E, ácido fólico, zinco, magnésio e selênio. Estes componentes ajudam a proteger as células da ação danosa dos radicais livres, o que auxilia a retardar o envelhecimento celular precoce.

10 Vitaminas

Possui várias vitaminas essenciais para a saúde como as dos complexos B, A e D, encontradas somente na gema.
Vitamina A: tem efeito antioxidante e é essencial para a visão.
Vitamina B2: ajuda o corpo a converter alimentos em energia e promove o crescimento.
Vitamina B12: essencial para a produção de hemácias, as células vermelhas do sangue.
Vitamina E: combate os radicais livres que podem causar dano tecidual e celular.

Benefícios para sua

Saúde e emagrecimento


Veja os 7 benefícios que você irá saborear ao comer ovos

O ovo contém tudo o que a vida precisa. Depois do leite materno, o ovo é o alimento mais completo que existe na natureza. Afinal dele nasce um pintinho, um ser vivo completo não é mesmo?
Os ovos são polivitamínicos completos: São ricos em vitaminas K, E, D, A, folato, vitamina B12 e outras. No lugar de tomar polivitamínicos comprados em farmácia, coma ovos!
Os ovos contém zeoxantina, uma substância fundamental para melhorar a sua visão. O aumento do consumo de ovos podem melhorar a visão de quem apresenta problemas diversos.
Os ovos também são ricos em proteínas. Comer dois ovos por dia supre cerca de 30% das necessidades diárias de proteína.
E o mais importante, proteína de alto valor biológico, contendo todos aminoácidos que seu corpo precisa.
Os ovos já são usados na Suécia para tratamento de diabetes tipo 2 e obesidade. Isso porque ele contém gorduras estratégicas que saciam e nutrem o seu corpo, mantendo os níveis de açúcar e insulina baixos no sangue e permitindo um emagrecimento sustentável, além da diminuição da medicação para diabéticos (hipoglicemiante oral), muitas vezes até sendo retirados.
Um estudo de alto nível de evidência científica, nos mostra que os ovos apresentam um efeito anti-inflamatório importante no corpo, auxiliando no tratamento de diversas doenças inflamatórias como: artrites, dores de coluna, enxaquecas, etc.
O ovo é a cura perfeita para a ressaca. O alto nível de cisteína e aminoácido ajudam a diminuir o acetaldeído, a principal causa das ressacas. Eles também ajudam o corpo a eliminar as toxinas acumuladas pelo excesso de bebida alcoólica.

O ovo na vida do

Esportista


O ovo muitas vezes é visto como o vilão da alimentação. Porém, para os praticantes de exercício físico, a clara de ovo apresenta propriedades nutricionais importantes para a formação de massa magra.

A composição do ovo é de 75% de água, 12,5% de proteínas, 10,8% de lipídios e 3% de vitaminas, em um total de 70 calorias. Por isso, pode ser considerado um alimento completo.  De acordo com nutricionistas, a clara é constituída basicamente de proteínas. São elas: Avidina, Lisozima, Mucina, Conalbumina, Ovoalbumina, Ovomucóide.

Por isso é recomendado o consumo de clara de ovo após o exercício físico. Por ser uma fonte de proteína animal, ele auxilia na formação ou na manutenção da massa magra. O ovo entra na hipertrofia muscular (aumento da massa muscular) dado à quantidade significativa de proteína de origem animal. Além disso, este alimento também é fonte de carboidratos, o que ajudam na recuperação do índice glicêmico (quantidade de açúcar presente no sangue).

A gema do ovo também apresenta propriedades nutricionais importantes.  Ela apresenta 16% de proteínas, 34% de gorduras e 50% de água. Para a prática de exercícios, isoladamente, não traz benefícios. Mas para saúde sim. O ovo muitas vezes é relacionado com o aumento dos níveis de colesterol sangüíneo, no entanto, vários estudos da atualidade apontam o ovo como um possível não vilão à hipercolesterolemia (níveis elevados de colesterol sangüíneo).

O que vai influenciar no nível do colesterol é a obesidade e hábitos alimentares pobres em fibras. A Associação Americana do Coração recomenda o consumo de, em torno de 300 miligramas de colesterol/dia. De acordo com a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), esta quantidade de colesterol é encontrada em duas unidades de ovo (100 gramas).

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